Offrir à vos invités un buffet à la fois savoureux et bien dosé est essentiel pour réussir un événement. Avec notre sélection variée de verrines et canapés salés, vous avez toutes les cartes en main pour éblouir vos convives. Voici nos conseils pour calculer le nombre de bouchées nécessaires selon le type d’événement et sa durée.

1. Apéritif : Juste assez pour mettre en appétit

Lors d’un apéritif d’une heure, privilégiez une sélection légère et variée, idéale pour accompagner un verre.

• Durée : 1 heure
• Nombre recommandé : 9 pièces salées par personne
• Idées gourmandes :
  • Canapés salés :
    • Pain nordique, moelleux de crabe, citron.
    • Blini pavot, crème citronnée, saumon fumé.
  • Verrines légères :
    • Ricotta et légumes marinés.
    • Saumon et tzatziki.

2. Cocktail : L’équilibre parfait entre salé et sucré

Pour un cocktail de 1h30, vos invités apprécieront un mix entre bouchées salées et sucrées. Variez les textures et saveurs pour maintenir leur intérêt.

• Durée : 1h30
• Nombre recommandé : 10 à 13 pièces par personne
  • 9 salées
  • 3 sucrées
• Idées gourmandes :
  • Canapés raffinés :
    • Pain noir, guacamole, crevette marinée.
    • Cake aux épices, chutney de pêches, canard fumé.
  • Verrines fraîches :
    • Foie gras et figues.
    • Chèvre et miel.
  • Terminez avec des mini-tartes aux fruits ou des choux sucrés.

3. Déjeuner : Une pause gourmande et généreuse

Un déjeuner-buffet doit être à la fois copieux et élégant, avec une belle diversité de saveurs.

• Durée : 1h30
• Nombre recommandé : 13 à 15 pièces par personne
  • 10 salées
  • 4 sucrées
• Idées gourmandes :
  • Canapés savoureux :
    • Pain noir, crème de noix et cube de Roquefort.
    • Pain à la tomate, chèvre, ciboulette et tomate marinée.
  • Verrines gourmandes :
    • Foie gras et figues.
    • Saumon et tzatziki.
  • Ajoutez des desserts élégants, comme des macarons ou des mini-éclairs.

4. Dîner : Une expérience complète et festive

Pour un dîner buffet de deux heures, il faut prévoir des bouchées plus généreuses et diversifiées, avec une touche finale sucrée.

• Durée : 2 heures
• Nombre recommandé : 16 à 18 pièces par personne
  • 12 salées
  • 5 sucrées
• Idées gourmandes :
  • Canapés sophistiqués :
    • Blini crème de raifort et anchois marinés.
    • Pain noir, confit de figues, mousse au foie gras et abricot sec.
  • Verrines élégantes :
    • Chèvre et miel.
    • Ricotta et légumes marinés.
  • Ajoutez des bouchées sucrées comme des mini-opéras ou des verrines aux fruits rouges.

Nos conseils pour un buffet réussi

1. Misez sur la diversité : Offrez une variété de saveurs et de textures pour satisfaire tous les goûts.
2. Privilégiez la qualité : Tous nos produits sont réalisés avec des ingrédients frais et sélectionnés avec soin.
3. Soignez la présentation : Une belle disposition mettra en valeur vos canapés et verrines, en ajoutant une touche d’élégance à votre buffet.
4. Ajoutez une marge de sécurité : Prévoyez toujours un peu plus pour éviter les surprises.

Avec notre sélection unique de mignardises, vos buffets deviendront un véritable moment de plaisir et de partage. Contactez-nous dès maintenant pour un devis express et épatez vos convives avec des saveurs inoubliables !